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タグ検索結果：果汁感増強
苦味のあるオリゴ糖・食品の隠し味に
ゲントース＃４５
- コク
- 味のキレ
- 果汁感増強
- 減塩
- 苦み（隠し味）
- 用途例
-
菓子
惣菜
水畜練
調味料
飲料
酒類
グルコオリゴ糖を主成分とするシラップ
苦味の付与、後味のキレ改善（スッキリとした味質）
果汁感増強、エグ味や渋味の低減
- 荷姿
-
缶
まろやかなコクのあるオリゴ糖
日食テイストオリゴ
- コク
- 味のキレ
- 果汁感増強
- 退色抑制
- 用途例
-
- 菓子
- 惣菜
- 水畜練
- 調味料
- 飲料
- 酒類
ニゲロオリゴ糖含有シラップ
甘味の立ち上がりがゆるやかで優れた甘さ
果汁感増強、コク付与、キレの良さ
- 荷姿
-
- 缶
コンテナ
ローリー
中味を強化するイソマルトオリゴ糖
日食マイルドオリゴ
- コク
- レモン劣化臭低減
- 中味強化
- 乳味感向上
- 低甘味
- 果汁感増強
- 油脂感向上
- 用途例
-
パン- 菓子
- 調味料
- 飲料
- 酒類
重合度4～6のイソマルトオリゴ糖を多く含むシラップ
中味強化、他の風味をマスキングしにくい
レモン劣化臭低減や果汁感増強
- 荷姿
-
- 缶
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