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タグ検索結果:卵白代替

水畜ねり製品のゲル強度向上

日食ねりこみ澱粉シリーズ

  • 冷蔵・冷凍耐性
  • 加熱歩留向上
  • 卵白代替
用途例
  • 惣菜
  • 水畜練

水産、畜産ねり製品用加工でん粉
ねり製品のゲル強度の向上、保水性の向上に効果がある
製品により食感(弾力や硬さ)が異なる

荷姿
  • 紙袋

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