PRODUCTS製品情報

グルコース（ぶどう糖）からなるからなるグルコオリゴ糖を多く含み、そのうちゲンチオオリゴ糖は苦味を有しています。

甘味度と甘味の質

甘味度は砂糖の約40%です。
キレのよい苦味と清涼な甘味を示します。

粘度

砂糖と同程度です。

主な機能

• 苦味の付与
• ミルクの後味のキレ改善
• 果汁感増強
• 高甘味度甘味料の味質改善
• 野菜、豆乳等のエグ味改善

主な用途

• 低カロリー飲料（高甘味度甘味料の味質改善）
• コーヒー飲料（苦味の付与、コクの向上）
• 各種飲料・和菓子・洋菓子（キレの向上）
• 果汁飲料・ジャム・フルーツソース（果汁感増強）
• 渋味・エグ味の改善