PRODUCTS製品情報

ワキシースターチを原料とした食品用でん粉です。
粘度安定性に優れており、さまざまなタレ・ソース類の増粘用に幅広くご利用いただけます。

特徴

• 優れたボディ感と滑らかさのある糊になります。
• 冷蔵や冷凍に対する粘度安定性が非常に高く、老化性が低いため、チルド食品や冷凍食品の品質向上にご利用いただけます。
• 酸や塩類に対する粘度安定性が高いため、甘酢あん、フルーツソースやドレッシングなどにご利用いただけます。
• 撹拌・加熱・加圧処理に対する粘度安定性が向上します。
• 糊液の透明性が高く、曳糸性の少ない糊になります。

糊液の特性

粘度安定性（参考値）

※掲載データは参考値であり、品質を保証するものではありません。