PRODUCTS製品情報
タグ検索結果：乳味感向上
低甘味でコクのある高分子イソマルトオリゴ糖
日食ブランチオリゴ
- コク
- ボディ感
- マスキング
- 乳味感向上
- 低甘味
- 照りツヤ
- 用途例
-
菓子
惣菜
調味料
飲料
酒類
高分子イソマルトオリゴ糖を主成分とするシラップ
低甘味、コク・ボディの向上（牛乳など）
アルコール条件下での安定性が高い
- 荷姿
-
缶
中味を強化するイソマルトオリゴ糖
日食マイルドオリゴ
- コク
- レモン劣化臭低減
- 中味強化
- 乳味感向上
- 低甘味
- 果汁感増強
- 油脂感向上
- 用途例
-
パン- 菓子
- 調味料
- 飲料
- 酒類
重合度4～6のイソマルトオリゴ糖を多く含むシラップ
中味強化、他の風味をマスキングしにくい
レモン劣化臭低減や果汁感増強
- 荷姿
-
- 缶
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