ファインケミカル部門

とうもろこしやコーンスターチなどのでん粉からは、さらに高度な特性を持った製品が開発されています。
輸液用の糖質として高純度に精製された｢日本薬局方マルトース水和物｣、｢日本薬局方ブドウ糖｣や、錠剤の賦形剤に使用される｢日本薬局方トウモロコシデンプン｣などは医薬分野で利用されています。
包接機能を持つ｢環状オリゴ糖｣(シクロデキストリン)は、安定化剤、粉末化基材、可溶化剤、乳化剤、消臭剤として、また、品質改善を目的として食品、医薬品、化粧品、農薬などさまざまな分野で利用されています。
また、とうもろこしの種皮から精製した水不溶性食物繊維（日食セルファー）や水溶性食物繊維（日食アラビノキシラン）は生理機能を備えた食物繊維として健康食品分野や食品分野で利用されています。