juice

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	◆砂糖よりも『シャープで切れの良い甘さ』を生み出す。 ◆液状なので、砂糖よりも使いやすく経済性に優れている。　『さわやかな甘さ』、『キレのある甘さ』、『コクのある甘さ』などさまざまな特長と特性をもった日本食品化工の糖化品は、清涼飲料、果汁飲料、スポーツ飲料、乳性飲料などさまざまな飲料に利用されている。　また、オリゴ糖は、その種類によってビフィズス活性などの整腸作用や虫歯になりにくいなどの生理効果があるといわれているほか ● 嫌な苦みをやわらげる ● コーヒーや果実の風味をより際立たせる ● 天然色素の退色を抑制するなど、多くの特長を持った糖質として研究を進めている。