beer

image charactor "コーンボーイ (c) "



	◇「コーンスターチ」とは… 　とうもろこしから分離・精製した、ほぼ純度100％のでん粉。　無味無臭の白色粉末。

◆ビールの発酵原料として使われている。
◆日本人の好む、『軽い・ドライ・スッキリした味』など
　を生みだす。

　「コンパクトスターチ」は、通常の「コーンスターチ」に比べ、

● 発酵性が良い
● 粉が舞い散らない
● 溶解しやすい
● 粒が大きく扱いやすい

など、作業性に優れた製品として評価されている。

　日本食品化工では、ビール向けでん粉をはじめ、食品用でん粉の
研究開発として、新食感のでん粉やチルド・冷凍食品用でん粉、
フライ食品用でん粉など幅広い開発を行っている。
また、大ヒット中の発泡酒でも日本食品化工の糖化品を使用している。