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製品情報

食品用素材 (でん粉)

でん粉

でん粉とは

日食コーンスターチ

特徴

  • うるち種のとうもろこしでん粉
  • 汎用

日食ワキシースターチ

特徴

  • もち種のとうもろこしでん粉
  • 汎用

加工でん粉

日食コンパクトスターチ

特徴

  • コーンスターチの造粒品
  • 水への分散性が優れる

日食ねりこみ澱粉シリーズ

特徴

  • 水産、畜産ねり製品用でん粉
  • ねり製品のゲル強度の向上、保水性の向上
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食ミートウィズ

特徴

  • 水産、畜産加工品用でん粉
  • ねり製品のゲル強度の向上、保水性の向上
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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ニッショク銀玲

特徴

  • 水産、畜産ねり製品用でん粉
  • ねり製品のゲル強度の向上、保水性の向上
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

日食バッタースターチIP#0・IP#50・IP#100

特徴

  • フライ食品の衣と種の結着性を強化した衣用でん粉
  • カツをはじめとするフライ食品の衣結着性の強化
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食バッタースターチ#200N・#300・#400・#500

特徴

  • フライ食品の衣と種の結着性を強化した衣用でん粉
  • カツをはじめとするフライ食品の衣結着性の強化
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食ネオビスC-6・C-10

特徴

  • タレ、ソース増粘用でん粉
  • 粘度安定性に優れる
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食マプスシリーズ

特徴

  • タレ、ソース増粘用でん粉
  • 粘度安定性、耐酸・耐熱性に優れる
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食MT-01シリーズ

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • 汎用
  • 老化しにくい、安定した糊となる
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食麺用澱粉RA-29・RA-37

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • 麺の冷蔵・冷凍安定性向上、コシと粘りの強化
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

日食 MT-50・MT-80

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • タレ、ソース等の増粘用
  • 粘度安定性、耐酸、耐熱性に優れる
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
   
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食TSK-13

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • コーティング剤
  • 打ち粉
  • フライ食品の衣の食感改良
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

日食MR-200

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • タレ、ソース等の増粘用
  • 麺のコシと粘りの強化
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
 
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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日食ネオビスT-100

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • クリスピー感の強化
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
 
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

日食クリアテクストB-3

特徴

  • 加工タピオカでん粉
  • 冷凍・冷蔵安定性の強化
  • モチモチ感の付与
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

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アルファー化でん粉

日食アルスターE

特徴

  • アルファー化コーンスターチ
  • 冷水可溶
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
   
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

日食ワキシーアルファー

特徴

  • アルファー化ワキシースターチ
  • 冷水可溶
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
 
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

日食ネオビスC-60

特徴

  • アルファー化加工ワキシースターチ
  • 冷水可溶
  • 粘度安定性に優れる
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
 
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
     

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