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製品情報

食品用素材 (その他)

食用加工素材

モアフレッシュ21-Y

特徴

  • 糖、でん粉、グルコマンナンを主成分とする改良用製剤
  • パン・菓子の食感安定性の向上
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
   
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

日食惣菜用粉OK-40

特徴

  • でん粉と糖を主成分とする肉質改良用製剤
  • とんかつ用肉などの食感改善、ヒートショック耐性向上
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

日食和菓子用粉 WA-01

特徴

  • でん粉を主成分とする和菓子用ミックス
  • わらび餅等の食感改善、安定性向上
用途(特に適したもののみ表示。◎:最適、○:適)
パン 菓子 惣菜
     
水畜産練製品 調味料 清涼飲料 酒類
       

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