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フィットファイバー®#80

難消化性グルカン(水溶性食物繊維)を主成分とするシラップです。
水飴を原料に作られています(当社独自製法、特許登録済)。

特徴

甘味度は砂糖の約10%です。
スッキリとした自然な味質です。
低カロリー素材です(固形分1gあたり1kcal)。
食物繊維を75%以上含みます(固形分中)。
液状品のため、溶解の手間を減らせます。

主な機能

難消化性グルカンの推定構造

グルコース(ぶどう糖)がランダムに結合した分岐構造

難消化性グルカンの推定構造

引用文献:J. Appl. Glycosci., 62, 7‒13 (2015)

香り・風味への影響

香り・風味への影響

食後の血糖値上昇抑制効果

食事とともに難消化性グルカン5gを摂取すると、プラセボ(デキストリン)を摂取した場合と比較して、食後の血糖値の上昇がおだやかになることが確認されました。

食後の血糖値上昇抑制効果

引用文献:薬理と治療, 44(10), 1455-1462 (2016)

乳化安定効果

乳化安定効果

※掲載データは参考値であり、品質を保証するものではありません。

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