食物繊維って何？？
人の消化酵素で分解されない食品中の難消化性成分のことをいい、第6の栄養素と言われています。
主成分は炭水化物です。
水溶性食物繊維と水不溶性食物繊維とに分けられます。
水溶性食物繊維
保水性が高く、糖分の吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑えます。
血中コレステロール値を減少させる効果もあります。
水不溶性食物繊維
水に溶けにくく、整腸作用があります。
発ガン性物質等、有害な物質を体外へ排出させる働きもあります。
*食物繊維の種類により効果は異なります。
